El tiempo extra puede ser un gran aliado o un fuerte enemigo; todo depende de cómo invirtamos ese tiempo. Por eso, y como todos estamos en cuarentena en pro de cuidar nuestra la salud y la de nuestra familia y vecinos, te traemos una receta ideal para que te sientas un chef digno de una estrella Michelín con una preparación bastante sencilla e igualmente deliciosa.
Obviamente, toda buena comida necesita un acompañante ideal, y con la receta de Kebab de Salmón Balsámico que te traemos no le viene otra cosa mejor que un buen vino Pascual Toso. Estos vinos, añejados en Argentina llegan a Toronto de la mano de Eurovintage y actualmente puedes adquirirlos sin tener que trasladarte a una tiendo de LCBO, puedes solicitarlo a domicilio. Si necesitas más información sobre cómo ordenar una botella, conocer promociones y mucha más información puedes ingresar aquí.
Ahora sí vamos de lleno con la preparación de este deliciosos Kebab de Salmón Balsámico:
INGREDIENTES
- 10 brochetas de madera.
- 1/2 taza de vinagre balsámico.
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque.
- 500 g de filetes de salmón sin piel y sin hueso, cortados en trozos de 1 pulgada.
- 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en trozos de 1 pulgada.
- 2 calabacines pequeños, cortados en monedas de 1/4 pulgada.
- 280 g de tomates cherry.
- 1 cucharada de aceite de canola.
- 1/4 cucharadita de sal.
