La 7° edición de los Pan American Food and Music Festival, el único festival que celebra lo mejor de la cocina y cultura del Hemisferio Occidental, regresa durante dos días para traernos con demostraciones de prestigiosos chefs internacionales, danzas típicas, competiciones de comida, música en vivo y una gran variedad de platillos disponibles. El festival se encontrará en las calles de Younge-Dundas Square el sábado 17 y domingo 18, 2019; teniendo este año como país anfitrión a Cuba.
"Nuestro programa culinario promoverá los saludables estilos de vida de una forma divertida y cautivadora para las audiencias de hoy en día", indicó Daniel García-Herreros, director del festival. "Esperamos que muchas personas dentro de Canadá disfruten de la música y la cultura de Cuba", añadió.
Continuando con la temática de este año, "Disfrutando de un estilo de vida saludable", tendremos la presencia y apoyo de 30 chefs que nos guiarán al respecto de como escoger al comprar nuestros ingredientes y preparar comida saludable en casa. Asimismo, tendremos la presencia de dos nuevos eventos interactivos: Competencia de Empanadas y la competencia de "Superhéroes del Cebiche", evento en el cual la audiencia podrá elegir entre las creaciones de 6 chefs de distintos países y votar por su favorito.
Del mismo modo, habrá paneles dedicados a la difusión de información de alimentación sana, muestrarios de comida cubana y una diversas selección de vendedores de productos alimenticios y distribuidores de material educativo para alimentarnos sanamente. A todas estas actividades se le suma un hermoso parade con elementos representativos y folklóricos de nuestra cultura, un programa especial para toda la familia, clases de baile para todas las edades y más.
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Programación completa de Pan-American Food and Music Festival 2019
Uno de los eventos más esperados por los amantes de la cultura y gastronomía ya se encuentra en camino. Para lo cual, compartiremos la programación culinaria y de las diversas actvidades que se estarán realizando en paralelo.
Las actividades y talleres culinarios son los siguientes:
Sábado 17 de agosto:
- Cocina saludable y sostenible basada en plantas – Chef Doris Fin.
- De la cocina al vertedero: Cocina socialmente responsable – Chef Jagger Gordon/Feed It Forward
- Competencia "Superhéroes del Cebiche" – Erika Araujo (México), Cebiche de Camarones con Mirelle Blassnig (Guatemala), Asado de Salmón con Erwin Joaquin conocido como Big E Grinds (Hawaii), Langosta de aguachile con Carole Nelson Brown (Canadá).
Domingo 18 de agosto:
- Demostración de comida cubana con el chef Sergio Torres Hardy
- Competición de Empanada con variantes de este platillo de Jamaica a cargo de Winslow Taylor y Brawta Caribbean; empanadas de piña dulce desde México a cargo de Larissa Esquivel; foodtrucks con arepas venezolanas a cargo de Luis Manuel Córdoba; empanadas de pollo brasileño con corazones de palma a cargo de Eliani Sales; y chorizos colombianos a cargo de Natalie Martínez. Además, estará también la panadería La Gran Uruguaya con Cindy Silveira y Jermaine Duhaney.
En cuando a las actividades musicales y de entretenimiento, durante el primer día del evento contaremos con la presencia de un parade, la actuación de la cantante mexicana Rossy Cervantes, la filmación del nuevo video musical de la agrupación venezolana Waraibo y un Latin Band Festival que nos traerá presentaciones de salsa, merengue y lo mejor de la música contemporánea.
De otro lado, el domingo se contará con el cierre de los concursos desarrollados durante el festival y el anuncio de los ganadores. Asimismo, contaremos con la presencia de la cantante colombiana, Flavia Abadia; la presentación de Manny Cárdenas y su Orquesta; y la actuación final de la agrupación Xtravaganza.
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