No es de extrañar que sin tenerlo previsto, nos aborden unas incontenibles ganas de probar aquel platillo que tanto degustamos en nuestro país, esa comida que con su gusto también nos trae los recuerdos más bonitos, el sabor de nuestro hogar y nuestra gente, pero que por falta de materia prima y por las medidas de COVID-19 no podamos probar inmediatamente.
Ese problema es cosa del pasado pues Sombrero Latin Foods nos tiene la solución. Esta compañía distribuidora, cuyo equipo de trabajo y de gerencia está compuesto 100% por latinos, amplió su rango de acción y, además de proveer los materiales a cientos de restaurantes latinos en todo el Área Metropolitana de Toronto, ahora también lleva esos ingredientes directo hasta tu puerta.
“Cuando los restaurantes cerraron, vimos el riesgo de tener que reducir el equipo porque ellos representan una parte importante del negocio. Sin embargo, también vimos la oportunidad de dar el servicio de DELIVERY a todas esas personas que quieren mantener su dieta rica en sabores latinos, ya sea porque extrañan los restaurantes o porque extrañan el sabor de sus países de origen”, señalan los amigos de Sombrero Latin Foods.
Esta empresa se dio a la tarea de reinventarse para cumplir con todos los compromisos, tanto con sus empleados que en su mayoría son jóvenes estudiantes e inmigrantes, como con sus proveedores quienes también son pequeños y medianos negocios que elaboran estos materiales con materia prima netamente canadiense.
“Por ejemplo, el chorizo y la morcilla colombiana, hechos por un Parce con carne de cerdo local. Lo mismo las tapas de empanadas, hechas por un equipo padre e hijo originarios de Argentina. Y por supuesto nuestros quesos, todos hechos con 100% leche canadiense pero con toda las recetas tradicionales de Latinoamérica”, afirman.
