Resetas de Cocina Gratis Pan de Remolacha
Un pan para servir con fruta

Pan de Remolacha
INGREDIENTES:
Para 12 a16 personas

» 1 kg. de harina integral
» 3 remolachas cocidas
» 1 vaso de caldo de remolacha
» 4 cucharaditas miel
» 3 cucharaditas bicarbonato
» 2 cucharaditas de sal gruesa
» 2 cucharaditas de jengibre en polvo
» ½ vaso de aceite virgen extra
» mantequilla
» harina
» hojas de menta

Para acompañar:
» mantequilla
» fruta



PREPARACIÓN:

Coloca en un bol, la mitad de la levadura, la miel, el bicarbonato y la sal. Vierte la mitad del liquido resultante de cocer las remolachas y mezcla bien. Añade un poco de harina hasta que quede una masa densa.

Tapa la masa con film de cocina o con un trapo húmedo. Deja reposar la masa durante 60 minutos.

Pica la remolacha cocida, colócala en una jarra y tritúralas con la batidora eléctrica.

Coloca el resto de la harina en un bol grande, añade el resto de la levadura, agrega la masa anterior fermentada, el aceite, el jengibre y el puré de remolacha. Amasa a mano.

Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con harina, Vierte dentro la masa (reserva un poco) e introduce en el horno a 160º C durante 40 minutos. Deja enfriar y desmóldalo. Puedes acompañarlo con fruta y mantequilla.


TIPS:
Cuando vayas a pasar la masa al molde, os recomiendo humedeceros las manos con agua. De esta forma no se os pegará a las manos.

Publicado: 01 de abril, 2010




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